2002 - 2022

20 ans d’histoire

fruit de patience et de passion

La révélation,

du nouveau monde aux terres natales

Benoît Trocard découvre le terroir exceptionnel de Clos Dubreuil en 2002. Il vit alors en Australie, et envisage davantage son avenir professionnel dans la Yarra Valley que sur ses terres natales. Le sort en a pourtant décidé autrement ! Parti d'1,5 hectares au tournant des années 2000, le jeune vigneron a patiemment reconstitué le clos qu'il entendait faire vivre, investissant chaque année sur de nouveaux équipements ou sur l'acquisition de parcelles voisines. Tous les ans, il participe à la taille, il épampre, il est présent de la première grappe coupée à la dernière cuve pressée. Joignant l'utile à l'agréable, le jeune homme d'un naturel sportif court même dans les vignes, histoire de surveiller leur bonne santé et d'entretenir la sienne. Ce qui lui a inspiré une approche originale œnotouristique du domaine. Depuis 2019, il parachève les travaux entrepris sur Clos Dubreuil.

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

"Je ne veux pas seulement que les gens achètent Clos Dubreuil, je veux qu'ils le vivent"

Après 20 années de travail, l'heure est au développement de l'offre œnotouristique de Clos Dubreuil, que Benoît Trocard veut atypique et haut de gamme. Objectif : insuffler à ce site juché sur une colline l'esprit d'une place de village vivant au rythme du travail du vigneron.

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

Un vignoble

cultivé comme un jardin

Situé sur un terroir argilo-calcaire généreux, le vignoble de Clos Dubreuil s'étend sur 8,5 hectares, sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes. Son vignoble est idéalement placé sur les hauteurs du plateau de Saint-Émilion, composé de 4 entités qui représentent une mosaïque de terroirs aux personnalités différentes.

Planté à une altitude moyenne de 80 mètres, le domaine profite d'une exposition optimale et jouit du drainage naturel du terroir argilo-calcaire qui laisse exprimer librement la complexité des vins. L'ensemble est travaillé au cheval pour la précision du travail. Ses sols équilibrés mêlent l'argile et sa fraîcheur aux propriétés filtrantes des pierres calcaires.

"L'encépagement est fait à 70% de Merlot, 25% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon"

En 2002, l'aventure Clos Dubreuil débute avec des moyens très modestes. En 2014, avec la croissance de la propriété, Benoît Trocard décide d'investir dans un outil de haute précision.

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

Du chai "maison"

à l'outil de haute précision

Avec ses cuves de petite taille, la nouvelle installation lui permet de donner libre cours à sa passion pour la vinification parcellaire. Les raisins sont ramassés par homogénéité parcellaire afin d'exprimer toute leur singularité. La vendange est triée trois fois et éraflée avant d'être acheminée en cuve, sans foulage par gravité. En fin de vinification les vins sont descendus par gravité dans le chai à barrique pour la transformation mololactique. Ils sont ensuite élevés dans un chai non climatisé pour éviter l'assèchement de l'air. Un système de ventilation permet ainsi à l'air extérieur de maintenir les températures entre 14 et 18°.

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

Les vins,

le fruit du travail

"Benoît Trocard défend des vins à forte identité et débarrassés d'excès en vogue."

Clos Dubreuil

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Âge moyen du vignoble : 40 ans
"... avec une régularité sans faille, un vin sublime gorgé de plaisir sur des notes de fleurs, cerises noires, glycérine et fruits"

Dubreuil Chardonnay

Appellation : Vin de France
Âge moyen du vignoble : 11 ans
"100% Chardonnay, jaune foncé, assez intense, lumineux sur les bords. Bouquet épicé sur des notes de résine et de pins..."

Anna

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Âge moyen du vignoble : 40 ans
"Arômes concentrés, prunes et cerises noires bien mûres, sur des notes de chocolat noir... une belle longueur sur une finale poivrée"

"Depuis plusieurs années, la vinification est effectuée dans des installations de dernière génération. Quant à Benoît Trocard, il effectue un travail d'orfèvre, faisant de Clos Dubreuil un cru sur lequel on recherche le meilleur vin sans contrainte économique. Les vins sont des grands Saint-Émilion de garde, qui échappent un peu aux modes. Il faut les attendre mais quel bonheur après une décennie ! Des vrais grands vins comme les amateurs les aiment"

Michel Rolland

L’épicerie

une offre œnotouristique atypique

L'activité d'accueil du public commencera à l'été 2022 avec une ouverture de la propriété aux visiteurs sur rendez-vous. Ainsi, le nouveau bâtiment d'exploitation sera également un espace réceptif, disposant à l'étage d'une salle de réception ouvrant sur une terrasse panoramique. En rez-de-chaussée, les zones techniques, la salle de dégustation et l'épicerie seront ouvertes sur un parc central aménagé en place de village et doté d'un bar éphémère. Tous les vins et produits servis à Clos Dubreuil seront proposés à la vente dans une épicerie aux airs d'antan, ouverte toute l'année. Issus de circuits courts, ils mettront en avant les talents de la gastronomie régionale et la richesse de ses terroirs.

> Demande d’information et réservation

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard
Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard
Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard
Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard
Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

Clos Dubreuil proposera une offre diversifiée de parcours pour s'adapter à tous publics. Ils s'articuleront autour de visites avec dégustation, de la boutique et du bar éphémère, jusqu'au séjour complet avec nuit au cœur du vignoble.

Vins - Clos Dubreuil - Vignoble Saint-Emilion - Benoit Trocard

La maison

expérience immersive et ambiance intimiste

De l'autre côté de la voie pavée qui traverse le clos, s'ouvrira l'espace intimiste de la Maison Dubreuil. Le projet architectural et paysager de Clos Dubreuil est travaillé sur deux aspects complémentaires : l'immersion dans la vie de la propriété et l'espace intimiste et luxueux de la Maison Dubreuil et de ses jardins. La vaste demeure comprendra six suites dont une master suite de plus de 70 m2. Disponible à la réservation, elle pourra également être privatisée. Sa salle chaleureuse ouverte sur une terrasse tropézienne offrira un panorama sur le village et son jardin de vignes. Un espace idéal pour organiser des évènements privés et/ou professionnels, mais également adaptable à un plus petit comité avec des prestations haut de gamme (cuisine pensée pour accueillir des chefs privés, cave à vins de prestige, salle de sport avec intervention d'un coach, cours de yoga, piscine, salle de billard et bibliothèque, excursions, conciergerie de standing...).

> Demande d’information et réservation

Loading...